Wedding
Polpettina
al ripieno dei casoncelli, panata e fritta, maionese alla salvia
Crocchetta
di pesce, panata e fritta, maionese alla soia
Cheese bites
panato e fritto, maionese un po' spicy
Mini tartare di ombrina
salsa teriyaki, gel alle mele e polvere di porcini
Mini tartare di manzo
maio al curry e polvere di pomodoro
Pappa al pomodoro
e cozze
Parmigiana
di melanzane
Bavarese al pomodoro
burrata e basilico
Sgombro marinato e mango
Flan di zucca
onduta al taleggio e balsamico
Isola dei prodotti del territorio
Salumi e formaggi di nostra selezione
Isola del pane al lievito madre
Pane al lievito madre e focaccia di nostra realizzazione
Ravioli di lasagna della Giovi
Ravioli al nero di seppia
baccalà mantecato, salsa alla mediterranea, polvere di capperi, olio alla menta
Ravioli di guancia
e polenta, pancetta croccante e polvere di salvia
Ravioli di lasagna al ragù
Risotto ai 3 pomodori
burrata e origano
Risotto al franciacorta
anice e arancia, polvere di alghe, gambero lardellato
Risotto costina
crema di patata affumicata, pancia di maiale croccante, salsa bbq, olio al rosmarino, gel al limone
Ombrina alla brace
piselli e salsa al vino
Coppa al bbq e sformato di patate
Faraona
salsa paesana e peperone
Torta di pasticceria
esclusa dall'offerta
Gelati artigianali
Spiedini di frutta
Mini burgher
di manzo, insalata, pomodoro e maionese
Bun e pulled pork
Taco e sfilacciato di pecora
maio agli agrumi e spinacino
Spiedino di pollo
marinato, maio agli agrumi e panatura di patate
Crocchetta di baccalà
e crema di cipollla
Polpetta alla brace
pancetta e zola
Club sandwich di faraona
Patate spicy